鮮奶玉米燴蝦

鮮奶1瓶 發粉1小匙 鹽1小匙

材料

鮮奶1瓶 玉米醬2罐 白秋蝦12隻 奶皇包6個青花菜1棵 紅蘿蔔1棵麵粉3兩 發粉1小匙 雞蛋1個 鹽1小匙 黑胡椒1小匙

調味料

鹽1小匙 黑胡椒1小匙

製作方法

作法一

奶黃包放入蒸籠里蒸約5分鐘到回軟備用，青花菜切成小朵，紅蘿蔔切成小塊，放入滾水中燙熟後撈起

作法二

麵粉、雞蛋及發粉調入適量的水及油拌成麵糊，蝦子去殼挑去沙筋，背部開出缺口，將蝦尾穿過，撒少許鹽略醃一下

作法三

起油鍋，將蝦仁外表沾上一層麵糊，放入鍋中炸熟撈出，將一半蒸好的奶皇包放入鍋中炸至金黃色撈起

作法四

將鮮奶倒入鍋中煮開，倒入玉米醬，再加入鹽及胡椒粉調味煮成醬汁

作法五

將醬汁倒入湯盤中，排入炸好的蝦子、青花菜及紅蘿蔔塊，搭配奶皇包食用