鮮奶小餐包

40 40 20

原料

160 克 高粉
40 克 低粉
1 大匙 奶粉
40 克 細砂糖
1 小匙 乾酵母
20 克 蛋液
100 毫升 鮮牛奶
25 克 黃油.

製作方法

1、除黃油外的所有材料放在一起揉成麵團，加入黃油揉至吸收，麵團至完成階段可拉出薄膜
2、揉好的麵團，放溫暖濕潤處發酵至原來的2.5-3倍大左右
3、發酵好的麵團取出，分割成12分，再取其中6分均1分為2，--滾圓放入烤模，剩下的直接滾圓，放烤盤
4、整理好的麵團入溫暖濕潤處發酵至原來2-2.5倍大左右，表面刷全蛋液 烤箱預熱190度，烤箱中層18分鐘 即可