鮮乳粥

1.大米淘洗乾淨加水煮成粥；2. 青椒洗淨，去蒂和籽，切成環狀；5. 用奶油把洋蔥炒至透明，再加入白粥和高湯5毫升，用小火煮開；7.

鮮乳粥

菜系及功效

精品主食 貧血食譜

工藝

煮

鮮乳粥的製作材料

主料：稻米200克
輔料：臘肉（煙肉）50克,青椒50克,洋蔥（白皮）20克,
調料：奶油20克,鹽3克,胡椒粉3克,植物油20克

鮮乳粥的做法

1.大米淘洗乾淨加水煮成粥；
2. 洋蔥去皮切成薄片；
3. 培根切小塊；
4. 青椒洗淨，去蒂和籽，切成環狀；
5. 鍋中倒入少量的油，放入培根用油略煎取出，再把青椒翻炒幾下盛出；
6. 用奶油把洋蔥炒至透明，再加入白粥和高湯5毫升，用小火煮開；
7. 最後，放入鹽、胡椒粉調味，盛在碗中，放上培根和青椒就可以了。

鮮乳粥的製作要訣

煙肉又稱培根。

食物相剋

稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”