鮪魚芝士麵包

1、所有材料稱量好，除黃油外倒入麵包機內筒。 3、20分鐘後，將黃油放入，繼續執行完揉面。 9-10、另取麵團用手輕輕壓平，成圓形面片：包入餡料收口，滾圓。

美食簡介

名字

鮪魚芝士麵包

材料準備

原料：
高筋粉250g、低筋粉50g、無鹽黃油15g、雞蛋液30g、酵母3g、白砂糖30g、清水150ml、奶粉10g。
餡料：
鮪魚罐頭、黑胡椒、洋蔥、鹽各適量。

步驟

1、所有材料稱量好，除黃油外倒入麵包機內筒。
2、選擇發麵工作檔和面。
3、20分鐘後，將黃油放入，繼續執行完揉面。
4、第一次發酵到原來的2倍大，用手輕輕將麵團擠壓排除氣泡。
5、取出麵團分成所需要的份數，揉成圓形，進行15分鐘中間發酵。
6、鍋置火上少許黃油燒熱，下入洋蔥炒熟，盛出備用。
7、將鮪魚、洋蔥、黑胡椒、鹽各適量拌勻製成餡料；芝士片切細條待用。
8、發酵好的麵團壓平，用擀麵杖擀成比較扁的橢圓形；加入餡料捲成橄欖形面坯，整形放入耐烤紙模中。
9-10、另取麵團用手輕輕壓平，成圓形面片：包入餡料收口，滾圓。
11、整形好的麵團放入烤盤，放入烤箱進行最後發酵；發酵完成後取出，在表面刷一層雞蛋液。
12、表面用芝士條做裝飾。
13、烤箱預熱，170度，中層、上下火、15分鐘，烘烤上色即可。