相關詞條
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鮃
鮃（Bothidae；Citharidae；lefteye flounders） 硬骨魚綱鮃科、棘鮃科魚類的統稱。比目魚的一類。包括棘鮃科的棘鮃亞科、牙...
基本信息 基本字義 形態特徵 分布範圍 其他 -
鮃魚
比目魚的一類。鮃科動物的統稱。體側扁，不對稱，兩眼都在左側。口前位，下頜多少突出，前鰓蓋骨邊緣游離。有眼的一側暗灰色或具斑塊，無眼的一側白色。代表種為牙...
簡介 營養分析 適合人群 食療作用 做法指導 -
麒麟鮑汁鮃魚卷
麒麟鮑汁鮃魚卷是一款美味菜譜，鮃魚肉500克，發好香菇片20克，火腿片20克，胡蘿蔔條20克，西芹條20克，冬筍20克。肉質鮮美，味道鮮香，補充蛋白質。
原料 製作方法 -
鱆稾鮃
鮃[lefteye flounders] 鰈形目鰈亞目中兩眼常位於左側魚類的通稱。包括棘鮃科的棘鮃亞科、牙鮃科和鮃科，約有39屬210種。體多為長橢圓形，偏扁；左側體暗似海底...
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比目魚
位於右側。鮃科（Bothidae）約200種，兩眼均在身體左側。其他主要...需兩魚並肩而行，故名比目魚。它是海水魚中的一大類，包括有鮃科、鰈科、鰨科的魚類。鮃科中常見的有“牙鮃”、“斑鮃”、“花鮃”；鰈科中常見的有“高眼...
基本介紹 形體特徵 生活習性 分布區域 營養價值 -
生魚片
，生魚片主要以鯛魚、鮃魚、鰈魚、鱸魚為材料，這些魚肉都是白色的。明治以後，肉呈...，以消耗體內脂肪，令魚肉實甘爽。殺魚時在魚下頜處和尾部各割一刀，然後放回...不好，魚肉帶紅色水分也多。片好之後要再放進冷凍一會，魚生才會爽滑和有甜味...
發展歷程 製作方法 其它相關 文化內涵 地方特色 -
中國海洋藥物辭典
小笠原銼石鱉飛魚飛海蛾魚叉開網地藻馬尾藻馬氏海參馬來斑鮃馬糞海膽馬氏珠母貝...溝雙髻鯊鰭無斑叉鼻?五點斑鮃五眼斑鮃雲斑櫛魚?虎魚太平洋鯡魚白魚籽太平洋...額寄居蟹公雞饅頭蟹公雞饅頭蟹殼爪哇斑鮃岡村蕨藻鳳尾菜風鱭月腹刺?月腹刺...
內容介紹 作品目錄 -
大地魚
。它是海水魚中的一大類，包括有鮃科、鰈科、鰨科的魚類。鮃科中常見的有“牙鮃”、“斑鮃”、“花鮃”；鰈科中常見的有“高眼鰈”、“石鰈”、“木葉鰈...也很多。有少數種類，在中國如華鮃、江鰈、窄體舌鰨、褐斑三線舌鰨等可進入江河...
介紹 營養價值 藥性功效 進化過程 象徵 -
鴛鴛珍珠湯
湯碗內，把“鴛鴦”輕輕推入湯碗內即成。 營養價值 比目魚 比目魚 又名鮃、牙片魚、偏口、蝶魚、雅片魚、牙鮃魚、左口、比目魚、鴉片魚、大地魚。 鮃魚為硬骨魚綱，鮃科，是比目魚的一類。體側扁，不對稱，兩眼都在左側。口前位...
特點 原料 製作過程 營養價值 相關歷史 -
三彩大蝦
.比目魚（鮃）片出魚肉和豬肥肉分別剁成細泥，同放碗內加蔥、薑末、雞蛋清...：中餐|晚餐 主料：對蝦100克 鮃100克 豬肉(肥)245克 鹹麵包...，辣醬油佐食。 食譜營養 鮃魚 蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化...
基本資料 烹飪方法 食譜營養 相關人群 食物相剋
