魚鰾燜白菜

魚鰾燜白菜是一道簡單的家常菜，所用材料為白菜、魚鰾、姜、辣椒、芹菜。

製作方法

1、白菜切段洗淨。

2、魚鰾洗淨，用刀尖劃破，瀝乾水待用。

3、姜切絲，辣椒切絲，芹菜切段。

4、熱鍋下油，先把薑絲辣椒絲放下去煸炒，在把白菜放下去炒，等白菜開始變軟後再放魚鰾下去一起炒，然後撒上胡椒粉加蓋燜差不多五分鐘左右，加鹽、雞精調味，再放芹菜段兜勻即可上盤了。