魚青釀膠筍

魚青釀膠筍是一道主要由魚青、膠筍等做成的食物。

所屬分類:魚 老少皆宜 大眾菜 家常菜 食材：魚青 100克 膠筍 二條

配料：生粉 小許 細鹽 小許

口味：鹹香

製作難度：切墩(初級)

製作時間：30分鐘

魚青釀膠筍的做法:

1.魚青拌好

2.膠筍刨去老皮.橫切成薄片用手指拈上小許鹽抹在膠筍片上（另其有味）再拈上小許薄生粉（讓魚青不昜脫落）用小刀把魚青釀在膠筍上抹平。

3.平底鑊下油.把釀好的膠筍排列放好（魚青朝下）用慢火煎至金黃色即可上碟