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菊花魚生
廣東順德名吃。用於做魚生的魚有大講究。據介紹，經驗豐富的順德廚師一般挑重約750克的“壯魚”，鮮美嫩滑，恰到好處。魚買回來，先放在山泉水餓養“瘦身”幾天...
簡介 主料 配料 做法一 做法二 -
順德菊花魚生
菊花魚生是廣東省順德地區一道特色傳統名菜，順德自古都是富庶之地，當地人勞作之餘，喜用本地物產精心烹調，互相品評，整體廚藝頗高，廚師輸往廣州、港澳及東南亞...
製作 食法 做法 典故 -
日本菜
，可以吃出鮮味。關西料理使用的原料好，瀨戶內海海產的味道較好.同時關西...
分類 名詞解釋 發展歷史 特色 特徵 -
行政總廚
總廚魚生壽司醬油等數十個產品系列，被廣大廚師朋友們所喜愛。汁醬類：雞汁、辣鮮露、麻辣鮮露、鮮味汁、魚生壽司醬油、燒汁、朝鮮風燒肉汁、蒸魚豉油、青...快捷的售後服務推出的行政總廚雞精、行政總廚雞粉、行政總廚鮮味汁、行政總廚...
企業宗旨 公司發展 產品系列 -
行政總廚[品牌名稱]
總廚魚生壽司醬油等數十個產品系列，被廣大廚師朋友們所喜愛。汁醬類：雞汁、辣鮮露、麻辣鮮露、鮮味汁、魚生壽司醬油、燒汁、朝鮮風燒肉汁、蒸魚豉油、青...快捷的售後服務推出的行政總廚雞精、行政總廚雞粉、行政總廚鮮味汁、行政總廚...
企業宗旨 公司發展 產品系列 -
散壽司飯
捲來再切成細絲。如此處理的黃瓜絲若有若無，與魚生搭配得當，在襯托魚的鮮味時...從利潤著想，都在壽司卷外面包上厚厚的米飯，有些魚生壽司下面的飯糰甚至比生魚片本身還大，結果米飯的酸甜壓住了魚生或菜蔬的清新，吃起來非常失敗。當然好...
製作工藝 原料 -
艇仔粥
”，據說是由魚生髮展過來。艇仔粥的主要配料為魚肉、瘦肉、油條、花生、蔥花，亦有加入浮皮、海蜇、牛肉、魷魚等。艇仔粥以粥滑軟綿、芳香鮮味聞名。現在在廣州...，故名。艇仔粥是從魚生髮展而來的。《南越遊記》載：嶺南人喜取草魚活者，剖...
簡介 文化 傳說 製作工藝 食譜營養 -
刺身
的曹植也喜歡吃魚生，他的《名都篇》里有：“膾鯉臇胎蝦，炮鱉炙熊蹯”，把魚生...
飲食文化 生產製作 菜品特點 營養成分 相關菜譜 -
珠海一統實業有限公司
之一倡導，於1997年投資創辦，是一家以青芥辣和魚生壽司本味鮮為先導...實業有限公司以 “天禾”品牌為主，其旗下有紐奧良醃料、香辣雞醃料、魚生...。 中餐調料系列：超濃縮雞汁、雞粉、鮮味汁、豆撈本唯鮮、蒸魚皇、鮮辣皇、辣鮮露...
企業簡介 企業產品 一統質量 聯繫一統 -
壽司
簡介壽司壽司壽司，大約在西元三世紀由中國沿海地方傳至日本，原先只是以鹽醃製的鹹魚，後來改為以米飯醃魚，製成後將魚與米飯一起食用，...
簡介 歷史由來 壽司特點 壽司種類 壽司口味
