魔芋泡菜燒鴨腿

材料

鴨腿2個，魔芋1塊，泡菜一點，蔥姜蒜，豆瓣醬，醬油，糖，木姜子油2.3滴，花椒，辣椒，麻椒，油

做法

1.鴨腿去骨，切成2cm寬的條，冷水下鍋，加入一點蔥姜和料酒，煮到水開。再煮2分鐘，撈出來備用
2.鍋燒熱，加入橄欖油，然後小火炒香豆瓣醬，加入蔥姜蒜，辣椒，花椒，麻椒，炒出香味，加入鴨塊和魔芋翻炒到入味
3.加入醬油，糖，和一大碗熱水，沒過鴨塊的量，最後放入泡菜，大火燒卡，轉小火煮10分鐘即可。