中文名稱
魔芋提取物拉丁文名稱
Konjac Extract主要成分
葡糖苷(脂)醯鞘氨醇，葡甘聚糖基本信息
提取物類 | 來源為魔芋 | ||
生產工藝簡述 | 清洗、去皮後搗碎、醇提、分離、濃縮、過濾和乾燥、研磨 | ||
食用量 | 建議攝取量：不超過1g/天 | ||
不適宜人群 | 嬰幼兒 | ||
質量要求 | 水分 ≤5% 葡糖苷(脂)醯鞘氨醇 ≥3% 葡甘聚糖 ≥50% | ||
藥用療效
首先，魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有強大的膨脹力，有超過任何一種植物膠的粘韌度， 即可填充胃腸，消除飢餓感，又因所含熱量微乎其微，故可控制體重，達到減肥健美的目的；
其二，有降脂的作用。國外的一些營養學家曾做過這樣一個試驗，將小白鼠分成兩組，投餵等量高脂肪食物，一組不加魔芋，另一組加少量魔芋粉，結果加餵魔芋的一組小白鼠體內膽固醇含量比另一組低100毫克以上。科學家認為，魔芋中含有一些化學物質，能降低血清膽固醇和甘油三酯，可有效地減輕高血壓和心血管疾病；
其三，魔芋中含有一種凝膠樣的化學物質，具有防癌抗癌的神奇魔力。只要將成熟的魔芋經過簡單提取分離，製成魔芋精粉，再把精粉加水加熱，就可產生魔芋凝膠。這種凝膠被人吃入體內後，能形成半透明膜衣，附著在腸壁上，阻礙各種有害物質，特別是致癌物質的吸收，所以魔芋又被稱為“防癌魔衣”；
其四，魔芋能使小腸酶分泌增加，加快清除腸壁上沉積物，使其儘快排出體外。 所以魔芋既能開胃化食，又能清除腸道垃圾；
其五，魔芋還含有對人體有利的果膠、生物鹼、17種胺基酸和微量元素，對於現代富貴病也具有明顯的療效。另外，魔芋還含有一種天然的抗菌素，以魔芋精粉為主要原料，配上其它原料製成食品後，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治細菌侵襲，延長貯存時間，起到保鮮防菌的作用。
