內容簡介
《高血脂食療事典》是一本指導高血脂患者如何進行食療的書。全書共分八個部分：第一部分系統地介紹了高血脂的類型、成因、症狀、控制方法、易發病的人群、對身體造成的傷害、治療的方式、檢測及併發症等，讓人們充分地認識高血脂、了解自身的病情，從而進行對應的食療；第二部分介紹了控制血脂的三大營養成分——蛋白質、脂肪和糖分，並且還介紹了可降脂的17種微量元素以及這些微量元素的來源，讓人們能根據機體的營養需要有針對性地去選擇食物；第三部分具體而詳細地指導患者遵循各種飲食原則，了解各種常見食物的熱量，掌握食物代換的方法，從而學會設計出真正有利於自身的健康飲食；第四部分針對經常困擾患者的一些常見食療問題予以解答，對一些錯誤的飲食觀念予以澄清，讓患者在正確觀念的指導下健康飲食；第五部分介紹的都是生活中隨處可見的食材，患者可在烹飪時有意識地去挑選這些有益血脂控制的食材；第六部分介紹的是為高血脂患者特製的65道美味佳肴；第七部分介紹了5大類高血脂患者的對症食譜；第八部分介紹的是3大高血脂的居家保養方法。
作者簡介
蒙碧輝，男，醫學博士，廣西醫科大學內科學教授、主任醫師、碩士研究生導師。長期從事內科學臨床、教學和科研工作，擅長肥胖症、糖尿病、甲亢和生長發育障礙等疾病的診治。目前已發表學術論文近60篇。
圖書目錄
Part 1 認識高血脂的5個關鍵字
Part 2 防治高血脂的2大營養攻略
Part 3 戰勝高血脂的8大飲食技巧
Part 4 高血脂食療20個問題
Part 5 可降脂的59種食材
Part 6 65道為高血脂患者特製的美味佳肴
Part 7 5大類高血脂患者的對症食譜
Part 8 高血脂的3大居家保養
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