圖書信息
作 者：秦俊哲，呂嘉櫪 著 叢 書 名：出 版 社：西北農林科技大學出版社ISBN：9787810920018 出版時間：2003-01-01 版 次：1 頁 數：320 裝 幀：平裝 開 本：16開 所屬分類：圖書 > 科技 > 農業
內容簡介
《食用菌栽培學》主要介紹食用真菌的形態構造、分類、營養生理、生長發育及生態習性等基礎理論知識；食用菌菌種分離、選育、擴大培養、質量鑑定、保藏復壯及培養基製作等技術；香菇、平菇、木耳、毛木耳、銀耳、金針菇、蘑菇、草菇、蜜環菌與天麻、猴頭菌、滑菇、竹蓀、靈芝、茯苓、刺芹側耳、白靈側耳、灰樹花、雞腿菇、巴西蘑菇、大球蓋菇、柱狀田頭菇、真姬菇等20多種食用菌的生物學特性、栽培技術、病蟲害防治及其產品貯藏加工技術。
《食用菌栽培學》體系結構科學合理、內容先進實用、圖文並茂，適用於高等職業技術院校種植、多經、食品、生物等專業使用，亦可作為不同層次食用菌栽培技術培訓教材及有關專業人員參考使用。
