基本信息
作 者： 周立國，段洪東，劉偉 編
出 版 社： 化學工業出版社
ISBN： 9787122007896
出版時間： 2007-07-01
版 次： 1
頁 數： 357
裝 幀： 平裝
開 本： 16開
所屬分類： 圖書>科技>化學工業
內容簡介
《高等學校教材：精細化學品化學》首先介紹了精細化學品的定義、分類、特徵、發展階段及發展前景，然後分章介紹了表面活性劑、日用化學品、造紙化學品、皮革化學品、食品添加劑、染料化學品、香料香精、膠黏劑、塗料、信息化學品、石油用化學品十一大類精細化學品的主要內容。主要從各種精細化學品的組成、結構、性質、製備、套用等方面進行了較全面的介紹，每類還介紹了當前情況和今後發展的前景。 《高等學校教材：精細化學品化學》內容豐富，選材新穎，資料翔實，並對新領域的精細化學品進行了著重介紹。可作為高等院校套用化學、化工、輕化工及相關專業的教學用書，也可供從事化學、化工、輕化，特別是精細化工的科研、生產和套用的技術人員和管理人員閱讀。
圖書目錄
第一章 緒論
一、精細化學品的定義
二、精細化學品的分類
三、精細化學品的特點
四、精細化學品的發展趨勢
參考文獻
第二章 表面活性劑
第一節 概述
一、表面活性劑的定義及分類
二、表面活性劑的結構與性質
三、表面活性劑的發展及前景
第二節 陰離子表面活性劑
一、概述
二、陰離子表面活性劑的結構與性質
三、常用的幾種陰離子表面活性劑
第三節 陽離子表面活性劑
一、概述
二、陽離子表面活性劑的結構與性質
三、常用的幾種陽離子表面活性劑
第四節 非離子表面活性劑
一、概述
二、非離子表面活性劑的結構與性質
三、常用的幾種非離子表面活性劑
第五節 兩性表面活性劑
一、概述
二、兩性表面活性劑的結構與性質
三、常用的幾種兩性表面活性劑
第六節 其他表面活性劑
一、含氟表面活性劑
二、含矽表面活性劑
三、含硼表面活性劑
四、木質素磺酸鹽
五、冠醚類表面活性劑
六、高分子表面活性劑
第三節 營養強化劑
一、概述
二、使用營養強化劑應注意的事項
三、常用的營養強化劑
第四節 防腐劑
一、概述
二、常用的防腐劑
三、影響防腐劑作用的因素
第五節 抗氧化劑
一、概述
二、常用的抗氧化劑
三、抗氧化劑的作用機理
第六節 酸味劑
一、概述
二、酸味劑的作用原理及使用中的注意事項
三、常用的酸味劑
第七節 其他食品添加劑
一、乳化劑
二、增稠劑
三、調味劑
四、發色劑和漂白劑
五、品質改良劑
六、膨鬆劑
參考文獻
第七章 染料化學品
第一節 概述
一、染料的概念
二、染料的分類
三、染料的命名
四、染料的商品化
五、染料索引
六、染料的發展與前景
七、染料的顏色
第二節 重氮化及偶合反應
一、重氮化
二、偶合反應
第三節 酸性染料
一、強酸性染料
二、弱酸性染料
三、酸性媒介染料與金屬絡合染料
第四節 活性染料
……
第八章 香料香精
第九章 膠黏劑
第十章 塗料
第十一章 信息化學品
第十二章 石油用化學品
