基本信息
高盧蜜環菌是傘菌目泡頭菌科的一種蜜環菌。該物種是一種常見的在生態上較重要的腐木真菌。它是一種腐生菌，但如果有機會，
高盧蜜環菌種系發生分類和命名
蜜環菌屬的模式種蜜環菌（Armillariamellea）曾一直被認為是一種多態的，分布廣，致病性多樣以及宿主範圍廣的真菌。直到1973年，VeikkoHintikka公布了一種區分蜜環菌的技術，方法是把單個孢子分隔在不同的培養皿上培養，然後觀察培養菌的形態變化。[3]運用類似的技術，KariKorhonen在1978年證明歐洲的蜜環菌複合種可以分成5中生殖隔離的物種，並將它們命名為“歐洲生物物種”（EBS）A到E。其中EBSE就是現在的高盧蜜環菌。對北美的蜜環菌的種系發生分析表明，與高盧蜜環菌親緣關係最近的是芥黃蜜環菌（Armillariasinapina），Armillariacepistipes，和Armillariacalvescens。這些結論和1992年比較rRNA序列得出的結論相似。高盧蜜環菌的種名gallica是法國在植物學裡的拉丁文，而法國則是高盧蜜環菌的模式產地。描述
高盧蜜環菌的菌蓋寬2.5-9.5厘米，根據不同的年齡，形狀從錐形到凸形再到平頂。潮濕時，菌蓋呈棕黃色到棕色，中心顏色較深；乾燥時，會稍褪色。菌蓋表面覆蓋有細纖維（顏色跟菌蓋一樣），直立或傾斜向上。年輕的子實體菌蓋的下表面有一層絮狀組織，從菌蓋邊緣一直伸展到菌柄上，像半掩的紗幕，作用是保護髮育中的菌褶。隨著菌蓋長大，這層組織最終從菌蓋上被拉走，露出菌褶。菌褶聯生（adnate，與菌柄成直角相連）或稍沿菌柄向下延伸（decurrent）。菌褶最初為白色，逐漸變為奶油色或淺橙色，柄覆蓋著銹色的斑點。菌柄長4-10厘米，厚1.2-2.7厘米。菌環以上，菌柄為淺橙色到棕色；菌環以下，菌柄呈白色或淺粉紅色；基部為灰棕色。菌環在菌蓋以下0.4-0.9厘米的地方，有時會蓋著黃色到淺棕色的毛茸茸的絮狀菌絲。菌柄基部跟根狀菌索相連，根狀菌索樣子像黑色的根，直徑1-3毫米。除了有從土壤中吸收養分的主要功能，根狀菌索還能起到探索周圍環境，發現新食物源的作用。微觀特徵
高盧蜜環菌的孢子印呈白色。它的孢子為橢球形，常常含有油滴，油滴大小為7-8.5×5-6微米。生有孢子的擔子體（basidia）為球棒形，帶四個孢子（少數情況下為兩個），擔子體大小為32-43×7-8.7微米。可生育的子實層（hymenium）中的其他細胞包括褶邊囊狀體（cheilocystidium，菌褶邊緣的囊狀體），棒形，大體呈圓柱狀，大小15-25×5-12微米。菌柄上也有囊狀體（稱為caulocystidia），棒形，大小20-55×11-23微米。菌蓋角質層由不規則交織的菌絲組成，向上突出形成菌蓋上可見的鱗狀物。組成鱗狀物的菌絲長26-88微米，厚11-27微米，有的覆蓋著色素外殼。高盧蜜環菌大部分組織的菌絲中都存在鎖狀連線（clampconnection）。食用性
和所有蜜環菌一樣，高盧蜜環菌也是可食用的。不過建議蒸煮後再吃，因為新鮮的或沒煮熟的生蘑菇味道辛辣。一位作者建議最開始不要吃太多，因為有些人可能會感到胃部不適。它的味道微苦，氣味甜，讓人想起法國卡門貝乳酪（Camembertcheese）。類似物種
Armillariacalvescens的外形與高盧蜜環菌十分相似，只能通過觀察微觀特徵才能可靠地區分它們。Armillariacalvescens分布更偏北一些，在北美，很少能在五大湖以南看到。蜜環菌狹義種（A.mellea）菌柄較高盧蜜環菌細，不同與高盧蜜環菌，它擔子體基部沒有鉗（clamps）。
A.cepistipes跟高盧蜜環菌外表幾乎一樣（特別是老的子實體），但可以通過地理分布，宿主類型和微觀特徵來區分。
