高檔筵

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黃敬臨

，打算重開飯店。妹妹譏笑乃兄非生意人，只能開“姑姑筵”（四川的娃兒，過去有辦“姑姑筵”的遊戲，很像我們早?玩的“辦家家酒”，它可分成真、假兩種，真辦...?撿柴架灶，點火燒水煮飯，然後再采些野菜淘瑍煮好，大家一塊兒享用“姑姑筵...
人物簡介人物經歷
自貢鹽幫菜

主要由鹽商菜、鹽工菜、壩壩筵、家常菜組成，主要按所用原料的貴賤、質量...勝、段麻英、繆福三等做的菜特別精細。久大鹽廠的廚師吳老師善於做高檔筵席...在重慶兩路口一帶高檔餐館主廚，影響了重慶老四川川菜一代風味。五十年代後...
概論形成的條件分類名廚名店
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