相關詞條
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東北燒酒工藝
東北燒酒工藝，是一種酒的製造工藝。
發酵 配料 燒制 窖存 調製 -
榮陽士窟春
原料釀造的燒酒的特點有了較為統一的看法。 發展歷史高梁酒：在古代，高梁...燒酒，而以高梁所釀為最正。北方之沛酒，潞酒，汾酒皆高梁所為。"清代中後期至民國時期，高梁酒幾乎成了燒酒的專用名稱。這是由於高梁原料的特性所決定...
制酒原料 發展歷史 參考資料 -
白酒
定義新中國成立後，用白酒這一名稱代替了以前所使用的“燒酒”或“高梁酒”等名稱。由於釀酒原料多種多樣，釀造方法也各有特色，酒的香氣特徵各有千秋，故白酒分類方法有很多。按最新的國家標準，將蒸餾酒分為白酒和其它蒸餾酒...
定義 主產地 分類 有害成分 功效與危害 -
莫言文集
作者簡介莫言（1955—）山東高密人，一九五五年二月十七日生。出身於農民家庭，國小未畢業即輟學，在農村勞動多年，期間曾經到棉花加...
作者簡介 作家出版 世界出版 文藝出版 長篇簡介 -
紅川特曲
介紹 紅川特曲是在原紅川燒酒和紅川大曲的基礎上，採用傳統生產工藝和現代...，而真正讓他流連忘返的，卻是成縣的紅川燒酒，也正因此，才有了“釀得萬家合歡液...，更可以透過詩句領略出詩人對紅川燒酒的讚譽。 紅川鎮地處陝、甘、川...
介紹 紅川特曲釀造 紅川特曲的口感與入菜 歷史追溯 紅川酒廠 -
名酒
唐代，四川便出現了綿竹劍南春燒酒以及瀘州荔枝綠、郫縣郫筒酒等名酒。而且...
詞語概念 古時名酒 真假區別 十大名酒 四川郎酒 -
高梁酒
概述 在古代，高梁燒酒受到交口稱讚。 ...
概述 -
中國酒文化
，日出燒酒酒兒旺，午後投料味兒濃，日落拌糧酒味長。”這就是說，在釀酒...底蘊，金代有著燒鍋酒文化。而元代出現了燒酒（ 阿剌吉酒）。此外，宋代發...比較崇尚黃酒，中下層百姓則多喜歡價廉味濃的燒酒。 明清兩代可以說是...
酒祖 酒文化 飲食文化 古代酒禁 古代酒令 -
《紅高梁》
”等撼人心魄的情景，那方圓百畝隨風搖曳、舒展活潑且情感熱烈的棵棵高梁；那人跡罕至、充滿神奇色彩的十八里坡；那血紅的太陽、血紅的天空與血紅的高梁...的“亂性”勇氣。單莊主死後，她獨自扛起燒酒鍋的重擔，成了少掌柜，底下的夥計...
基本信息 作品簡介 編輯推薦 內容簡介 藝術特色 -
中國酒文化[中國酒文化]
，日出燒酒酒兒旺，午後投料味兒濃，日落拌糧酒味長。”這就是說，在釀酒...底蘊，金代有著燒鍋酒文化。而元代出現了燒酒（ 阿剌吉酒）。此外，宋代發...比較崇尚黃酒，中下層百姓則多喜歡價廉味濃的燒酒。 明清兩代可以說是...
酒祖 酒文化 飲食文化 古代酒禁 古代酒令
