科學家發現哺乳動物可以通過哺乳向幼仔傳遞免疫因子（包括抗體和免疫調節因子等）；禽類不能通過哺乳向幼仔傳遞免疫因子，只能在蛋中一次儲存足夠的營養和免疫保護，來保證幼仔的健康孵化。動物這種通過哺乳和蛋中儲存免疫因子給予後來免疫保護的形式叫做母體免疫。基於這種科學基礎，科學家用人類常見病原體刺激母雞，這樣這些母雞所下的蛋中就會含有針對這些病原體的抗體。通過這種方式生產出來的雞蛋就被稱作高效免疫蛋。人們可以通過吃這些蛋而獲得一定的免疫力。這些蛋中種類繁多的免疫組分不論是特異性的還是非特異性的，都能夠通過被動運輸的方式被受體吸收。雖然完整無缺的免疫球蛋白能夠維持的時間很短，但是其它小的生物活性組分也許能夠系統性地起作用。以上情況可能會發生在：1、非直接的方式。通過激活GALT（gut-associated lymphatic tissue，腸相關淋巴組織）中的細胞，之後，它會在得到合適信號的情況下進行遷移。2、直接穿過GI（gastrointestinal，腸胃阻隔），然後在人體中循環，幫助人體適當地調整免疫反應。這種被動地獲得免疫力的方式也稱作被動免疫 。
之所以選擇母雞而不是奶牛，是因為：
當母雞在下蛋時,她實際上就相當於一個抗體製造工廠。為了保護她的後代她通過被動的方式將她的抗體和免疫調控因子傳遞到雞蛋中。這些雞蛋可以製成富含抗體和有益的免疫支持生物分子。母牛將免疫保護傳遞給小牛和母雞將免疫保護傳遞給小雞的方式有很大差異。
新生的小牛，哺乳期有幾個月，在整個哺乳期小牛將從母牛的奶水中持續不斷地獲得免疫保護。因為母雞不能哺乳她的小雞，所以雞蛋就非常有必要提供足夠的免疫支持給小雞直到小雞形成自己的正常免疫功能。因此，雞蛋中含有的抗體和免疫調控分子比牛初乳中多很多。這就是高效免疫蛋利用牛初乳中製造的營養物質作為免疫支持的優勢。研究證實每單位重量的雞蛋比牛奶中的抗體多20倍。
此外雞蛋中的抗體更能有效地與人類病原體抗原結合。
最新研究顯示了高效免疫蛋對解決多種健康問題的潛在價值。一些知名醫生使用替代和補充健康治療方案發現高效免疫蛋對一系列健康問題都有著極大的幫助。隨著對高效免疫蛋的研究發現越來越多，高效免疫蛋的套用也會增加。
