馬雨瑾

江蘇省南京市人，1948年11月出生於上海市。 1984年在上海青工烹飪技術比武中，她製作的冷盆獲得第一名。 1992年中國第一屆烹飪世界大賽中，她獲得金牌獎。

馬雨瑾 ，上海市高級烹調技師。江蘇省南京市人，1948年11月出生於上海市。1971年進嶺南飯店學廚，1974年到燕雲樓從師於名廚王丕儒學習冷盆拼擺技藝。1984年在上海青工烹飪技術比武中，她製作的冷盆獲得第一名。1992年中國第一屆烹飪世界大賽中，她獲得金牌獎。曾榮獲“全工商業系統勞動模範”等稱號。 馬雨瑾擅長製作象形冷盆拼擺，刀工精細，形象生動，其代表菜餚有“松鶴延年”、“雄鷹展翅”、“水果花籃”等，深受中外賓客的青睞。經她培養和帶出的徒弟，均稱為飯店、餐館的烹飪技術骨幹。