馬蘭炒肝尖

貧血馬蘭頭250克，豬肝100克，蔥花10克，精鹽3克，味素2克，黃酒10毫升，醬油15毫升，植物油25克。 將馬蘭頭去雜，洗淨，切成段。 將豬肝洗淨，切成片。

用途:

滋肝明目 補氣養血 貧血

材料:

馬蘭頭250克，豬肝100克，蔥花10克，精鹽3克，味素2克，黃酒10毫升，醬油15毫升，植物油25克。

做法:

將馬蘭頭去雜，洗淨，切成段。將豬肝洗淨，切成片。炒鍋上火，放油燒熱，下豬肝煸炒，加入醬油、蔥花煸炒，放入黃酒、精鹽和少量水，炒至豬肝熟透入味，加入馬蘭頭再炒至入味，放入味素炒勻，裝盤即成。