香酥苦瓜圈

食材

主料
苦瓜200g
雞蛋 1個
糯米粉20g
配料 油適量
鹽適量
雞精適量
五香粉適量
耗時 準備時間10分鐘內
製作時間10分鐘內

香酥苦瓜圈做法

苦瓜洗淨切成片。
去掉苦瓜的瓤和籽。
把去掉瓤的苦瓜片焯水。
焯水的苦瓜片直接撈在冷水中，沖涼後控乾水分。
糯米粉加入適量水、雞蛋 鹽 雞精 五香粉攪拌均勻成糊。
把焯水的苦瓜圈掛好糊。
鍋中放油燒熱轉小火，下入掛好糊的苦瓜炸至金黃。
淋上番茄沙司即可。

注意事項

苦瓜可以不焯水，麵糊稀稠度要適中。油熱後轉小火炸至。