簡介
菜品口味：其它
主要工藝：炸
所需時間：半小時
製作難度：普通
所用廚具：炒鍋
營養分析
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
食材明細
土豆 適量
芝士 適量
麵粉 適量
雞蛋 適量
麵包渣 適量
胡椒粉 適量
食鹽 適量
做法
1.原料：土豆、麵粉、芝士、雞蛋、胡椒粉、麵包糠。
2.土豆蒸熟，去皮壓成土豆泥
3.土豆泥中，加入半個雞蛋液，兩大勺麵粉。
4.加入少許食鹽，胡椒粉。
5.合成土豆麵團。
6.取一小塊土豆麵團團圓，塞入一塊切好的芝士，團好成土豆球。
7.所有依次做好。
8.取一個團好的土豆球，沾上打散的蛋液。
9.再均勻的裹上一層麵包渣，所有依次做好。
10.鍋中放油，油溫六成熱下入沾好麵包渣的土豆球，小火炸制金黃色即可
