黃豆300克、肉適量、蒜一棵、辣椒兩個、姜少許、油鹽醬酒準備好。
做法:
1、黃豆洗乾淨,不需要炮;
2、肉切碎;
3、蒜切段,短點;
4、辣椒切碎;
5、姜切沫;
6、把鍋燒熱,把洗乾淨的黃豆烤乾水,把肉煎一下,放鹽。烤乾之後放油進去煎,不停翻動,直到黃豆已經煎的7成熟就差不多了;
7、倒醬油在肉上上一下色,把辣椒,蒜頭,姜都放下去翻炒;
8、加入兩碗水,大火燒開,調成中小火,直到收乾,黃豆變軟;
9、黃豆煮軟水收乾,加入蒜葉,翻炒兩下,鹹淡適中就可以起鍋了;
10、起鍋裝盤,呵呵,一盤味道香香鮮鮮的黃豆炒肉就成功了。大家回去可以試一下喔。很有吃頭喔。
註:
1、肉半肥半瘦,喜歡吃肉多放點,不喜歡少放點或者不放;
2、根據自己口味挑選超辣的還是不辣的;
3、如果有新鮮的黃豆最好,但是並不是每個季節都有,所以在沒有的情況下我們就採用乾黃豆,味道也不錯。
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