香辣麵包裹雞

材料:

白脫牛奶225毫升,辣醬4湯匙,無骨去皮雞胸肉4塊,乾麵包屑100克,麵粉7湯匙,玉米粉1茶匙,細白砂糖1茶匙,大蒜鹽1茶匙,鹽1茶匙,胡椒粉1茶匙,辣椒粉1茶匙,紅辣椒粉半茶匙,橄欖油2湯匙

做法:

1.用一個大碗,將白脫牛奶和辣醬混在一起。將雞肉放到碗裡入味。上蓋後放冰櫃8小時或過夜以便更好的入味。
2.將烤箱預熱到180度。
3.用另外一個碗,將麵包屑,麵粉,玉米粉,糖,大蒜鹽,鹽,胡椒粉,辣椒粉和紅辣椒粉攪拌在一起。將雞肉完全裹滿。
4.用中火將橄欖油燒熱,然後加入雞肉每邊各煎5-7分鐘直到雞肉變微黃。
5.將雞肉取出放到一個中號烘盤中,然後放到預熱好的烤箱裡30分鐘或直到雞肉不再是粉紅,汁液流清即可。

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