香辣蝦煲

材料:

蝦15隻左右，洗淨去殼，冬粉約80克，泡軟剪半，中個洋蔥1個，去皮切絲，蒜蓉2湯匙，油適量，汁料：份量只供參考，金寶雞湯1/4罐，水1罐，辣椒油1茶匙，醃料：，鹽、胡椒粉、生粉各1茶匙

做法:

1.先將蝦用鹽，胡椒粉，生粉各1茶匙醃10分鐘，快火下油(約1湯匙)起鍋，將蝦炒熟盛起瀝油備用。
2.快火下油(約1湯匙)起鍋，先爆香蒜頭至金黃，再下洋蔥和約1/2茶匙炒軟；再加入蝦炒勻，再加入冬粉和汁料，大火燒開，調好味，蓋蓋燜2分鐘即成。