榨菜末 4茶匙(20g)香菜碎 2茶匙(10g)香蔥花 1茶匙(5g)蒜茸 2茶匙(10g)熟芝麻 1茶匙(5g)花生碎 1茶匙(5g)辣椒粉 2茶匙(10g)香油(油食品) 2茶匙(10ml)生抽 2茶匙(10ml)水 1湯匙(15ml) 將所有用料混合在一起,攪拌均勻即可。
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香辣鴨頭
乾鍋香辣鴨頭,是香辣口味 地道的四川菜!
菜品介紹 所需食材 營養價值 口味特色 香辣鴨頭的做法步驟 -
麻辣燙底料
麻辣燙底料,就是製作麻辣燙底湯所用到的各種原材料與調味料,主要有牛骨、豬骨、雞骨、海鮮、香辛料(中醫理論稱之為藥材)、鹽、味素、雞粉、料酒、豆瓣醬、豆豉...
菜品特色 製作程式 常見問題 配料介紹 注意事項 -
香辣海帶絲
該菜是由海帶絲、乾辣椒、蒜苗、大蒜、生薑、芫荽、香醋、生抽、香油、花椒油、糖、油辣子、熟芝麻調配而成。煮海帶絲的時候加入適量的白醋,不僅能去除海帶絲特有...
菜品特色 做法 營養價值 -
胡辣湯[湯類食品]
胡辣湯,又名糊辣湯,源於河南北舞渡胡辣湯和河南周口市西華縣逍遙鎮的“逍遙鎮胡辣湯”,是一種湯類小吃。兩者的區別在於,北舞渡胡辣湯以回族羊肉湯為基礎,加入...
簡介 歷史起源 各地胡辣湯 製作 品嘗方式 -
乾鍋辣鴨頭
乾鍋辣鴨頭是一道美味可口的名吃。傳香閣技術研發人員在川菜“乾鍋菜”的基礎上,經過長時間的實制、研究、改進、創新、研製而成,改變了傳統的做法。辣鴨頭鍋子端...
菜品簡介 製作方法 製作要點 營養價值 -
胡辣湯
胡辣湯源於河南北舞渡胡辣湯和河南周口市西華縣逍遙鎮的“逍遙鎮胡辣湯”,是一種湯類小吃。顧名思義,放入了胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯又香又辣。目前,...
簡介 歷史起源 各地胡辣湯 家常胡辣湯的製作 營養分析 -
蒜水蘸片子
·醬油 ·香油 ·食用油
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各種胡辣湯
胡辣湯是河南小吃系列中的一絕。它源於清代中葉,大興於民國初年,之後花樣不斷翻新。至今你若行走在洛陽大街小巷口,隨處都能見到它的身影。小小一碗胡辣湯,緣何...
胡辣湯門道 做法