香辣甲嘴螺

2、鍋中坐適量可沒過甲嘴螺的水。 3、開大火，將甲嘴螺倒入水中。 6、將白灼好的甲嘴螺放入調料中，拌勻即可食用。

用料：

甲嘴螺、蒜頭、紅辣椒。

做法：

1、將甲嘴螺用水搓洗至水清，這個過程比較多遍。
2、鍋中坐適量可沒過甲嘴螺的水。
3、開大火，將甲嘴螺倒入水中。
4、燒至水大滾，即可關火。這時，如果不喜歡加調料，就可以食用。即白灼。
5、將蒜頭剁碎，紅辣椒切小段，放入容器中，調入少許糖，鹽，味素，香油，辣油，醬油，嘰汁將所有調料拌勻。
6、將白灼好的甲嘴螺放入調料中，拌勻即可食用。