香辣咖喱蝦[菜品美食]

香辣咖喱蝦是一道美食菜品，主要原料是新鮮大蝦和泰式紅咖喱醬。

食材準備

鮮蝦半斤，青檸 半個，小米椒 3個，椰漿 半碗 約100ml，蒜蓉 1茶匙，油 1湯匙，鹽 1/2茶匙，薄荷葉 1小把，泰式紅咖喱醬 2湯匙。

做法步驟

1、鮮蝦去頭剝殼，剔除蝦線後洗淨；小米椒切圈。

2、炒鍋熱油，下入蒜蓉和小米椒爆香，再倒入鮮蝦劃炒至變色

3、加入咖喱醬和椰漿，擠入青檸汁炒勻

4、然後撒入薄荷葉加蓋燜煮2分鐘後，用鹽調味即可。