原 料:
雞蛋三個、白糖70克、植物油30克、水50克、低筋麵粉63克、可可粉7克、紅曲粉少許（份量外，低筋麵粉三小勺約幾克）。餡料：乳酪餡、香蕉、芒果粒少許（乳酪餡是馬斯卡膨乳酪150克加入卡士達醬100克攪拌均勻即可）。
卡士達醬：牛奶100克、蛋黃一個18克、白糖25克、低筋面
份量：一個（28×28厘米烤盤）。
特 色:
下午茶的好選擇。操 作:
1、準備一個30×30厘米的矽油紙，中間對摺，再展開，上面畫花朵。2、然後將有畫的那面倒扣過來，平鋪在烤盤上，這樣鉛筆的鉛就在背面了。
3、蛋黃三個依次加入30克白糖，30克油，50克水，攪拌均勻。
4、分別取一小勺和二小勺蛋黃液放入小碗中。
5、再分別放一小勺和二小勺的麵粉也倒入小碗中（二勺蛋黃液里放二勺麵粉、一勺蛋黃液里放一勺麵粉）。
6、紅曲粉倒入其中的二小勺麵粉的一小碗中（量多的那碗）。
7、攪拌均勻，紅曲粉的量以你想要達到的顏色為標準，約1-2克，另一小碗不放顏色為原味。
8、可可粉7克加入低筋麵粉63克過篩後倒入3中。
9、攪拌均勻。
10、蛋白三個分三次加入40克白糖打至硬性發泡。
11、原味的麵糊中放一小勺打好的蛋白。
12、混合均勻，準備用來畫花。
13、二勺打好的蛋白倒入有紅曲粉的小碗中。
14、混合均勻。
15、然後先塗上花朵紅色麵糊。
16、再塗上花心原味麵糊，放預熱好的180度的烤箱烤30秒左右。
17、餘下的打好的蛋白先放三分之一倒入可可糊中。
18、混拌均勻後再倒回有打好蛋白的容器中。
19、混拌均勻。
20、花烤好後，取出來（應該是在混拌中途的時候就取出來了，稍涼）。
21、倒入混拌好的可可麵糊。
22、烤15分鐘左右，取出來後直接倒扣，將表面的油紙撕掉，放至微涼。
23、二邊切掉小邊，抹上餡料。
24、最前端放入香蕉，後面撒上芒果粒。
25、藉助油紙的力量捲起後，放冰櫃一小時。
26、取出切片食用。
