香蕉紫薯麵包

主料有高粉 牛奶 糖 酵母 黃油 全蛋，該麵包老少皆宜，是一道營養豐富的美食。

簡介

這是之前做的一款麵包，原因很簡單，兒子和老媽回家了，剩了好多香蕉和紫薯，我想怎么辦呢，我做餅已經做了很多了，不想再繼續吃了。自從老媽打擊了我一下後，我就不怎么做麵包了，今天我想突破一下，就試了試，我的同事都是我的小白鼠了。
用餐人數：1-2人

食材

主料

140g高粉
80g牛奶
25g糖
2g酵母
15g黃油
15g全蛋

配料

適量鹽
適量香蕉
適量紫薯

製作步驟

1準備好上述材料
2將除黃油外的所有其他原料倒入麵包桶中，攪拌20分鐘
3準備好紫薯和香蕉
4然後再加入黃油，攪拌20分鐘，取出，放入碗中發酵
5將紫薯和香蕉壓成泥
6麵團發酵至兩倍大
7取出，排氣，分成等份的劑子，醒發15分鐘
8然後將香蕉紫薯泥放入麵團中包好
9然後放入烤盤中，進行第二次發酵，然後刷上蛋液，撒上芝麻
10最後放入烤箱烤180度，烤15分鐘即可

小貼士

放入原料的原則是先液體後粉狀體