香蔥肉鬆鹹味包

鹽適量 小蔥適量 肉鬆適量

食材

主料
高筋麵粉300g
豆漿180ml
雞蛋1個
配料 油適量
鹽適量
耐高糖酵母4g
小蔥適量
肉鬆適量
耗時 準備時間10-20分鐘
製作時間1小時-2小時

香蔥肉鬆鹹味包做法

所有材料混合
揉到七成時加入橄欖油繼續揉出筋膜
發酵到二倍大後取出.加入適量的鹽揉勻
隨後把麵團擀開撒上蔥花
起後再次擀成長舌形狀
放入肉鬆後卷緊後放20分鐘鬆弛
烤箱190度預熱5分鐘放入麵包生胚.上面加蓋錫紙25分鐘.當烤箱最後剩3分鐘時取出錫紙最後給麵包上色即可

注意事項

發麵的時候要注意不要過了，太過了就酸了！