香蔥培根芝士麵包

原料主料高粉、全麥粉、低粉、細砂糖、草雞蛋、鹽、酵母、奶粉、水(牛奶)、黃油輔料培根片、色拉醬、新鮮的香蔥末、馬蘇里拉芝士(切片)做法1、除黃油外所有原料放入麵包機,開啟和面模式。 半小時後,加入黃油,重新開啟麵包機的和面模式2.和面程式停止後,在麵包桶繼續進行基礎發酵至2倍大。 3.取出,排氣,分割成等份的小麵團4.滾圓,鬆弛15分鐘5.取一個麵團按扁,擀成橢圓形6.翻面後旋轉90度,壓薄底邊7.自上而下捲起,捏緊底邊再搓長8.溫暖處進行二次發酵(我都是直接放烤箱,加碗熱水保證濕度)9.發酵完畢後擠上色拉醬,鋪上芝士條和培根片,撒上香蔥末10.放入預熱好的烤箱內,180度,15分鐘

原料

主料

高粉、全麥粉、低粉、細砂糖、草雞蛋、鹽、酵母、奶粉、水(牛奶)、黃油

輔料

培根片、色拉醬、新鮮的香蔥末、馬蘇里拉芝士(切片)

做法


1、除黃油外所有原料放入麵包機,開啟和面模式。半小時後,加入黃油,重新開啟麵包機的和面模式


2.和面程式停止後,在麵包桶繼續進行基礎發酵至2倍大。


3.取出,排氣,分割成等份的小麵團


4.滾圓,鬆弛15分鐘


5.取一個麵團按扁,擀成橢圓形


6.翻面後旋轉90度,壓薄底邊


7.自上而下捲起,捏緊底邊再搓長


8.溫暖處進行二次發酵(我都是直接放烤箱,加碗熱水保證濕度)


9.發酵完畢後擠上色拉醬,鋪上芝士條和培根片,撒上香蔥末


10.放入預熱好的烤箱內,180度,15分鐘


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