香蒜乳酪麵包

新鮮番茄切成薄片，排在4個餐盤上。 2.番茄上灑少許橄欖油和醋；加鹽以及胡椒。 5.每個餐盤上放3片烤好的麵包即可上桌。

材料:

小番茄6—8個，油浸曬乾番茄12個，特純橄欖油3湯匙，香脂醋1湯匙，鹽、黑胡椒少許，法式麵包1條，紅香蒜醬4—5湯匙，或全粒芥醬2湯匙，新鮮軟山羊乳酪175克

做法:

1.烤爐高溫預熱。新鮮番茄切成薄片，排在4個餐盤上。曬乾番茄瀝乾切絲，撒在新鮮番茄上。
2.番茄上灑少許橄欖油和醋；加鹽以及胡椒。
3.製作墊底麵包：麵包斜切成12片，每片厚約2.5厘米。塗上紅香蒜醬或芥醬，上放一匙山羊乳酪，撒上黑胡椒。
4.麵包片放入烤爐烘烤1—2分鐘，至乳酪略融化。
5.每個餐盤上放3片烤好的麵包即可上桌。