香菇蝦粥

香菇蝦粥是一道菜品，主料為大米、鮮蝦、香菇、青菜。

原料

大米200克，鮮蝦10隻，香菇2朵，青菜適量。

調料

薑絲，精鹽、紹酒各適量。

做法

1、將大米淘洗乾淨，瀝乾水分，倒入沸水鍋中先煮；香菇放入清水中跑發，洗淨，去蒂，切成小塊；青菜洗淨，切成小塊；鮮蝦去除殼和泥腸，洗淨切細，加入紹酒拌勻，醃漬片刻，再放入沸水鍋中略燙，撈出瀝乾備用。

2、待粥煮至將熟時，放入蝦肉、香菇、青菜、薑絲、精鹽煮至粥熟米爛，即可出鍋裝碗。

功效

祛濕潤燥，養顏美容。