香菇芝士塔

難度：配菜(中級)	時間：10-30分鐘
主料
香菇	肉餡
輔料
馬蘇里拉乳酪	蔥薑末
植物油	鹽

做法步驟
1. 攪好的三分肥的肉餡，加入一點植物油，蔥薑末，一點點鹽，朝一個方向攪拌均勻備用
2. 香菇洗淨瀝乾水分，倒過來柄向上成小碗狀，用小勺將拌好的肉餡堆放在上面成半圓形
3. 烤盤鋪一層鋁箔紙，放上裝好肉餡的香菇備用
4. 馬蘇里拉乳酪切1mm厚的片（冷凍過的要先緩好），長寬比跟香菇直徑稍小，小心地放在香菇肉球的最上方，如果不好放可以再切成更小的片一個個擺上去
5. 烤箱預熱200度，烤十分鐘左右，至乳酪流下蓋住香菇肉球，表皮微焦即可出爐