香菇塌苦菜牛肉絲炒年糕

香菇塌苦菜牛肉絲炒年糕所屬一道美食，主要原料有塔苦菜、香菇絲、牛肉絲、切片年糕。

食材明細

材料：塔苦菜、香菇絲、牛肉絲、切片年糕
調料：料酒、鹽、雞精、澱粉

做法

（1）牛肉絲加點料酒、鹽、澱粉拌勻，醃製片刻。塌苦菜洗淨，撈出，拌勻。
（2）燒鍋倒油燒熱，下入牛肉絲煸炒至變色，
（3）再倒入香菇和塌苦菜，加點鹽翻炒一下
（4）然後，倒入年糕，加點雞精翻炒至年糕變軟塌苦菜斷生，即可。