香菇冬瓜

香菇冬瓜是一道菜品，主要食材為香菇、冬菇、蝦米等。本品適於熱性體質、肥胖體型、熱病初愈、孕婦以及暑期炎熱食用。

原料

香菇、冬菇、蝦米

做法

1、新鮮香菇洗淨去除底部的根，切塊。冬瓜去皮，洗淨切片。蝦米用涼水泡一下待用。

2、鍋中入油煸香薑絲，放香菇和冬瓜煸炒，倒入半碗水煮開。

3、大火燒冬瓜和香菇四五分鐘後微爛，倒入蝦皮混炒下，加入鹽、淋上香油，撒上蔥花即可。

營養功效

1、中、老年人及高血壓、冠心病、肝炎、糖尿病、腎炎、肥胖症、腦血管病病人宜食。虛寒腎冷、久病滑泄者不宜食用。

2、日常食之可清熱瀉火、利水滲濕、減肥瘦人、清熱解暑及消退痱子。孕婦常食，能澤胎化毒。