香菇三文魚頭

原料

三文魚頭 半個 香菇 8個 薑絲、胡椒粉、生抽、鹽、生粉、蔥花

做法

1.三文魚頭去腮，洗淨，切成適量大小，用油、鹽、胡椒粉和薑絲醃半小時以上；
2.香菇洗淨，去蒂，一分為二備用；
3.三文魚頭塊沾上生粉，下油鍋慢火煎兩面；
4.然後下香菇塊一起煎，蓋上蓋子稍燜；
5.當魚頭和香菇都熟透後，再淋一點生抽在鍋邊熗一下，撒蔥花即可！