香草蒜香羊排

3、羊排連同調料一起倒入保鮮袋中，密封冷藏一晚 5、放入羊排，小火加熱 2、羊排在煎的過程中可以助熟。

食譜材料

主料：羊排3塊
輔料：洋蔥半個、酸黃瓜1跟
調料：食鹽、大蒜三瓣、紅酒5湯勺、橄欖油2湯勺、迷迭香1/4茶勺

烹製方法

1、羊排3塊，用乾迷迭香醃製

香草蒜香羊排

2、大蒜壓成蒜泥，倒入紅酒，攪拌均勻
3、羊排連同調料一起倒入保鮮袋中，密封冷藏一晚
4、煎鍋中倒入橄欖油
5、放入羊排，小火加熱
6、待一面煎至微微焦黃，翻面繼續煎制
7、烤盤鋪上錫紙，碼放洋蔥，在洋蔥上面鋪上羊排。烤箱預熱200度，羊排放入烤箱中烤20分鐘左右至熟即可
8、烤好的羊排擺盤，配上盤底的洋蔥和酸黃瓜即可食用

烹飪技巧

1、通常超市買的羊排都是2-3塊一裝，買之前不要覺得小，吃完以後我都感覺到火力大。
2、羊排在煎的過程中可以助熟。
3、把醃製羊排的料汁，放到鍋中煮開，加一點生抽後盛出，可以做澆汁用。