香草田螺

簡介每年到了中秋節的時候，我們都會到河裡摸很多的田螺回來。 平時我們也會經常炒田螺來吃，仿佛這個都已經成為習慣了。 今年的中秋節也要到了，想想以前在家的時候每年的中秋節我們都會炒上一大盤的田螺來吃，所以也買了一斤回來做做看。

簡介

每年到了中秋節的時候，我們都會到河裡摸很多的田螺回來。平時我們也會經常炒田螺來吃，仿佛這個都已經成為習慣了。在家的時候特別喜歡吃原味的，但是到外面工作以後就很少吃得到這個味道了。以前都是住在工廠里，沒有鍋沒有灶，自己也不好動手做，現在結婚了，在外面租了房子，可以自己動手做菜了，人卻懶了。今年的中秋節也要到了，想想以前在家的時候每年的中秋節我們都會炒上一大盤的田螺來吃，所以也買了一斤回來做做看。

食材

50g香草
適量大蒜
適量姜
適量鹽
適量剁椒
適量油
適量味素

製作步驟

1 田螺買回來後先給它泡上一天，放點鹽進去泡，撈起來剪掉屁股那一截，洗乾淨，香草洗乾淨，姜切成絲，大蒜只要拍扁就好了
2 鍋燒熱，放油，先爆香大蒜
3 接著放入田螺翻炒，放薑絲
4 翻炒一陣後加入香草和剁椒，點一點水再炒

小貼士

在炒的時候要點一點水煮一下，這樣田螺更好入味