香草焗石斑

材料:

材料紅石斑魚、番茄、洋蔥、檸檬汁、白酒、混合香料、鹽、胡椒、黃油

做法:

(1)紅石斑魚去鱗，去內臟，洗淨，在魚身兩面劃斜刀，深至骨。
(2)用檸檬汁、白酒、混合香料、鹽、胡椒、洋蔥將魚醃漬入味。
(3)番茄切片，墊在焗盤中，將魚身塗滿黃油，放在番茄片上。
(4)用焗爐以150攝氏度將魚烤35分鐘左右，至魚肉成熟即可。