香草杯子蛋糕

糖粉30g 黃油隔水融化，加入糖粉攪拌。 雞蛋打發，加入熱的黃油，加入少許香草精。

難度：切墩(初級)	時間：10-30分鐘
主料
雞蛋1	低筋麵粉50g
黃油30g	糖粉30g
香草精少許	泡打粉1勺
輔料
淡奶油	裝飾彩塘少許
塔塔粉少許	紙杯3個

製作步驟
1. 黃油隔水融化，加入糖粉攪拌。
2. 雞蛋打發，加入熱的黃油，加入少許香草精。雞蛋要緩慢加入攪拌。
3. 麵粉和泡打粉過篩，倒入前兩部混合的液體，用橡皮刀攪拌成粘稠狀。
4. 倒入模具，7-8分滿。靜置一會，讓表面平整。（如果不平整可能烤出來的蛋糕會歪掉喔~）
5. 烤箱180度預熱，上下火烤20分鐘。
小貼士
倒入模具後觀察下是否平整，否則烤出來的蛋糕會歪掉。。。就像長了包一樣。。。我還沒找到好的解決辦法。。。歡迎高手提供建議！！
我這個量是少黃油少糖的版本，為了健康沒有加很多的黃油和糖~不過因為有香草精所以還是很香啊~~