香草夾心酥

2、黃油室溫放軟，加入糖打至糖全部融化，加入鹽、香草精和雞蛋拌勻，篩入低粉和泡打粉揉成麵團。 4、用刀在麵皮中間劃開，在一半麵皮的部分鋪夾心餡，用手拎保鮮膜將劃開的另一半麵皮蓋在鋪好夾心餡的麵皮上，用手輕輕壓實放入冰櫃冷藏30分鐘。 5、將冷藏好的麵皮取出放至室溫變軟，切成長條形後擰成螺旋狀，放在鋪好油紙的烤箱中，烤箱預熱160度烘烤20分鐘，關火後再燜10分鐘即可。

材料：

麵團：無鹽黃油90克、糖30克、鹽1/4小匙、雞蛋30克、低筋麵粉200克、泡打粉1/2小匙、香草精少許
夾心餡：羅勒20克、橄欖油2大匙、鹽1/2小匙、黑胡椒1/4小匙

做法：

1、將羅勒去掉根部，清洗乾淨，和夾心餡材料全部放入食物調理機中打碎備用。
2、黃油室溫放軟，加入糖打至糖全部融化，加入鹽、香草精和雞蛋拌勻，篩入低粉和泡打粉揉成麵團。
3、在台面鋪保鮮膜，放上麵團後在麵團上再蓋一張保鮮膜，先用手稍按扁，再用擀麵棍擀成長方形薄麵皮。
4、用刀在麵皮中間劃開，在一半麵皮的部分鋪夾心餡，用手拎保鮮膜將劃開的另一半麵皮蓋在鋪好夾心餡的麵皮上，用手輕輕壓實放入冰櫃冷藏30分鐘。
5、將冷藏好的麵皮取出放至室溫變軟，切成長條形後擰成螺旋狀，放在鋪好油紙的烤箱中，烤箱預熱160度烘烤20分鐘，關火後再燜10分鐘即可。