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香茜豬肝焗飯
香茜豬肝焗飯 菜系:家常小菜 特色: 原料:香菇、豬肝、生粉、麻油、鹽 製作: 1。香菇泡軟,切片。豬肝處理乾淨後,切片,用生粉,麻油,鹽醃備用。 2。...
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梔子花[茜草目茜草科植物]
梔子花(學名:Gardenia jasminoides),又名梔子、黃梔子。屬雙子葉植物綱、茜草科、梔子屬常綠灌木,枝葉繁茂,葉色四季常綠,花芳香,是重...
形態特徵 生長環境 分布範圍 物種分類 經濟價值 -
化州香油雞
化州香油雞是廣東省傳統的地方名菜,屬粵菜系廣東名菜白切雞,名聲由來已久,雞肉皮脆肉嫩,入口香滑,油而不膩,配上秘方特製的香油,齒過留香,過齒不忘,由此名傳千里。
製作 來歷 -
化州九六香油雞
化州九六香油雞是廣東茂名的傳統名吃,屬於粵菜系。九六雞的特點是雞肉皮脆肉嫩,入口香滑,油而不膩。 提起香油雞,必定是出自廣東化州,因為只有化州當地才有一...
歷史起源 菜品特點 製作材料 製作方法 食用指南 -
燒豆腐
食譜相剋豆腐:豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調,會生成容易形成結石的草酸鈣...而成的調味汁吃。具有細膩潔白,凝固堅硬,素淡辛香,清氣爽口的特點。此品種...,放入滾油內慢火炸至金黃色,盛起。③燒熱砂窩下油1湯匙,放入豆腐,再加入...
食譜相剋 菜品特色 做法介紹 溫馨提示 營養 -
中國名蟹
:蟹是人間至味,好蟹肉鮮甜有彈性,膏腴肓香。二是鼻子的味道:好蟹又香又油...,形如三角形小包;三除心,位於蟹黃或蟹油中間,緊連胃,呈六角形,不易識別;四...蟹肉排雞腰,上海本幫菜有清炒蟹粉,蘇錫幫的炒蟹黃油、蟹黃扒蘑菇.家常有油...
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粽子[節慶食物]
,口味鹹鮮香,風味更佳。從地域上分,廣東粽子又包括肇慶裹蒸粽、台山粽...”:“取竹葉裹白糯米粽煮之,尖有如生切菱角。” “ 艾香粽”:“糯米淘淨...,粽子煮熟後,肥肉的油滲入米內,入口肥而不膩。取真武山優質甜茶葉經煎熬取汁...
歷史發展 形態樣式 文化習俗 製作方法 史籍記載 -
粽[節慶食物]
,口味鹹鮮香,風味更佳。從地域上分,廣東粽子又包括肇慶裹蒸粽、台山粽、東莞...”:“取竹葉裹白糯米粽煮之,尖有如生切菱角。” “ 艾香粽”:“糯米淘淨,夾...煮熟後,肥肉的油滲入米內,入口肥而不膩。取真武山優質甜茶葉經煎熬取汁用來...
歷史發展 形態樣式 文化習俗 製作方法 史籍記載 -
包粽子
,粽香噴鼻,入口油而不膩,糯而不粘,鹹甜適中,香嫩鮮美是為上品。步驟1....,油和香氣會被糯米滋住,這樣肉夾雜著米香,米又糾纏著肉香,回味無窮。5...,麻油1茶匙,蔥頭(切碎)少許,蒜頭(切碎)1瓣,油適量。餡料廣式香腸...
粽子簡介 提高技巧 步驟 品種分類 粽子包法 -
炒蝦
.4.將芫茜放上蝦麵,淋上熟油.5.將老抽及生抽各1/2湯匙混合,淋上蝦麵...蝦麵,淋上熟油。將老抽及生抽各1/2湯匙混合,淋上蝦麵即可食用。碧波蝦仁...大匙,待油熱了之後,先爆香蒜末,再加入番茄醬、糖、醋及少許水攪拌均勻,稍...
家常蔥香炒蝦 椒鹽蝦 白菜燒蝦 蒜蓉蝦 碧波蝦仁