香茅羊肉煲

香茅羊肉煲是以羊肉為主要食材製作而成的一道菜品，屬於家常菜，口感鮮美。 所需食材 羊肉500克、香茅30克、薑片20克、黃姜粉10克、香茅醬(瓶裝)30克、乾蔥10克、八角2粒，鹽、糖、米酒、生抽、蚝油、胡椒粉、花生油各適量。 製作方法 1、羊肉洗淨，切塊飛水備用； 2、香茅洗淨，切段拍碎備用； 3、開鍋下油，爆香薑片、乾蔥、黃姜粉和香茅，下羊肉翻炒片刻，攢米酒，下適量水、八角、生抽、蚝油、香茅醬、胡椒粉，慢火燜稔，最後收汁調味便可。 食用須知 羊肉，既能御風寒，又可補身體，特別是對病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益的效果，最適宜於冬季食用，是冬令補品，也是防暑佳品。

材料
羊肉500克、香茅30克、薑片20克、黃姜粉10克、香茅醬(瓶裝)30克、乾蔥10克、八角2粒，鹽、糖、米酒、生抽、蚝油、胡椒粉、花生油各適量。
做法
1、羊肉洗淨，切塊飛水備用；
2、香茅洗淨，切段拍碎備用；
3、開鍋下油，爆香薑片、乾蔥、黃姜粉和香茅，下羊肉翻炒片刻，攢米酒，下適量水、八角、生抽、蚝油、香茅醬、胡椒粉，慢火燜稔，最後收汁調味便可。