香茅烤豬排

1. 2. 5.

材料：

豬排900克，香茅2根，蚝油2大匙，生抽1大匙，鹽1/2茶匙，糖1茶匙 ，料酒2茶匙，蜂蜜2大匙。

做法：

1. 把豬排洗淨，切下骨頭另作它用。
2. 用錘子把豬排兩面捶松。
3. 香茅剁碎。
4. 把香茅，蚝油，生抽，鹽，糖，料酒放入豬排里抓捏均勻，醃2個小時以上。（最後1個晚上，更加入味。）
5. 把醃好的豬排排放在烤網上。（烤網下的烤盤最好鋪上錫箔紙，這樣容易清潔。）
6. 烤箱預熱400f/200c度，把豬排放入烤20分鐘，然後翻面繼續烤20分鐘。
7. 兩面刷上蜂蜜。
8. 各烤5-10分鐘上色即可。