香芹煮鹿仔

鹿仔 5.翻炒一下後加入芹菜。 6.再加入適量的豆醬。

食材明細

鹿仔 500克
香芹 適量
薑絲 適量
普寧豆醬 適量
鹽 適量
食用油 適量

製作步驟

1.鹿仔魚撕去外皮（讓賣魚的幫忙），洗淨後用少量的鹽抓一下。
2.配料：香芹帶葉子切段，姜切絲，普寧豆醬。
3.炒鍋下油，一點就好，爆香薑絲。
4.倒入鹿仔魚。
5.翻炒一下後加入芹菜。
6.再加入適量的豆醬。
7.翻炒均勻。
8.轉中小火煮兩三分鐘後關火出鍋。