香芋雞肉腐竹卷

主料

豆皮適量香芋150g雞腿150g

輔料

菜油適量鹽適量蔥適量生薑適量

製作步驟

1準備的材料：香芋、泡好的冬菇、蟹柳棒、雞腿肉、薑片
2雞腿去骨別用
3所有材料都切粗條，薑片剁成姜茸
4雞腿肉加入姜茸、糖、鹽、生抽、花雕酒、生粉、油醃製，
5腐竹皮放在水裡泡軟
6泡軟的腐竹皮分割成幾等份，取一份，放上蟹柳棒、香芋、雞腿肉、香菇卷好
7卷到最後，腐竹皮邊上沾點生粉水卷好，可以讓腐竹皮貼緊一些
8卷好的腐竹卷
9鍋里燒開水
10放入腐竹卷蒸15分鐘
1115分鐘後
12生粉加水，少量鹽和麻油勾芡
13煮好的芡汁淋在腐竹卷上，
14撒上蔥花即可