香芋蓮子粥

香芋蓮子粥

基本信息
菜譜名稱：香芋蓮子粥
所屬菜系：羹/粥
難度係數：初級
營養特點：解毒補脾、滋養補虛、安神

製作方法

1、香芋頭100-200克，將毛皮刮掉洗淨，再將香芋頭切小塊（香芋頭切開裡面能看到紫色線條紋，為正宗香芋）;
2、大米100-150克左右，洗;
3、通芯乾蓮子50克左右（最好能買到農家蓮子），洗淨，最好不要提前浸泡;
4、將適量清水加入鍋中，接著將以上備好的香芋、蓮子、大米倒入鍋中，開文火煮30-50分鐘即可出鍋;

主要功效

經常食用具有解毒補脾、清熱鎮咳的輔助食療用用，防癌抗癌、降血壓、強心安神：蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；蓮子所含非結晶形生物鹼N－9有降血壓、顯著的強心、平抑性慾的作用
滋養補虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品；對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。