香芋紅薯西米露

遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。 其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。 紅薯、香芋、西米2

主料

35g西米
150g紅薯
100g香芋

配料

適量冰糖
適量椰奶

營養分析

紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量，中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

製作步驟

1 紅薯、香芋、西米
2 蒸熟的香芋和紅薯切粒
3 煮西米
4 煮好的西米泡一下冷水
5 鍋里燒熱水，加入冰糖和香芋紅薯煮滾
6 煮滾後加入西米，再煮一兩分鐘就可以，吃的時候可以加入牛奶或者椰奶