原料
主料
餅皮（4個的分量）、高筋麵粉、全麥麵粉、水（根據麵粉吸水性調節）、乾酵母一小勺、鹽、糖、色拉油或橄欖油輔料
餡兒、番茄、香菇、馬蘇里拉芝士、鹽、番茄醬做法
1.首先當然是揉面！因為今天實在太累，就偷懶用麵包機揉面啦。大家也可以手工揉面，同時還鍛鍊身體喲哈哈~ |  |
2.先放水和油，然後加麵粉，最後放鹽，糖和酵母 |  |
3.然後開始揉面！我用麵包機揉了半個小時，就基本到拓展階段了，大家也可以自行調節。 |  |
4.揉好面開始發酵，因為天氣還比較熱，我就把麵團拿出來蓋保鮮膜發酵了，發酵時間大約為45分鐘。如果天氣涼，就需要更長時間。有麵包機的同學可以使用麵包機的發酵功能，微微加熱會加速發酵。 |  |
5.用手指沾麵粉戳一個洞，不回縮就是發酵完成啦。 |  |
6.用力揉出氣泡。 |  |
7.分成四份後醒發15分鐘。要蓋上保鮮膜防止麵團變乾。 |  |
8.醒發的同時可以準備餡料啦。香菇切片。 |  |
9.番茄在火上烤幾秒鐘，就很容易去皮。 |  |
10.番茄切成丁。 |  |
11.香腸切片。 |  |
12.鍋里放油，先炒一下香腸片。 |  |
13.加入番茄丁翻炒。 |  |
14.最後加香菇。（其實我覺得先放後放也沒什麼差別啦。。） |  |
15.加少許鹽。 |  |
16.加一些番茄醬。然後收汁，放涼。 |  |
17.馬蘇里拉芝士擦絲。 |  |
18.把醒好的麵團搓圓，壓扁。 |  |
19.先放一層芝士。 |  |
20.放上炒好的番茄香腸。 |  |
21.再加一些芝士。（其實這個也沒什麼先後順序可言，大家想吃什麼餡就加什麼） |  |
22.像做包子那樣把它裹起來。 |  |
23.收口。一定要收得牢一些，不然烤的時候餡兒可能會跑出來。 |  |
24.輕輕壓扁。（可別太用力把餡兒擠出來了） |  |
25.入烤箱，200度烤8分鐘左右就可以了。 |  |
26.時間和溫度大家可以根據自己的烤箱情況調節。烤了一會兒麵團會微微鼓起來，這時候再烤上一兩分鐘，等麵團表面微黃就可以了。 |  |
27.因為我太貪心加了好多陷，有一個烤破了T.T。。大家千萬注意。 |  |
28.作為芝士的超級愛好者，看到這個真的把持不住呀。原本打算做了當早飯，結果大晚上的忍不住趁熱吃了一個。 |  |
